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Takao Mizunoストラスブルゴセールスエキスパート

水野 貴夫

TITLE水野貴夫のパン探訪日記 VOL54

2017.06.21

第54弾は、大須のメインから少し西側の住宅街の中に佇むこっぺパン専門店パイン フィールドマーケットを紹介致します。

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すぐ となりに 洋服屋? 自転車屋? 変わったお店が併設されておりまた入口までの細いエントランスには、スキー板が、ずらりと並んでいる一風変わったおしゃれなパン屋さんです。

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メニューは、約20種類 ハムカツ ピーナツバター あん練乳バター‥昔懐かしい

物が揃います。

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焼きそばパン 揚げパンは、土日限定です。

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キャロット クリームチーズのみ 今回は、セサミのバンズにしてみました。

あん練乳バター アップルシナモンは、甘さ抑えめです。

ポテトサラダやハムカツ等も昔懐かしい感じですので、次回是非試して見たいです。

御馳走様でした。

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Pine Fields Market

愛知県 名古屋市中区松原1-4-8

TEL 052-265-5257

TITLE水野貴夫のパン探訪日記 VOL53

2017.05.25

第53弾は、愛・地球博記念公園で開催された パンマルシェ 第2弾を紹介致します。

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今回は、お取り寄せ 販売ブースで購入したパンたちについて掲載致します。

お取り寄せコーナーは、入場料500円です。

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北海道~沖縄まで 全国のパンが一同に集結しています。

 

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購入したパンの後半をご紹介致します。

フレッシュ製パン 宮城県 石巻市

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昔ながらのコッペパンに自家製配合ピーナツクリームをサンドした懐かしい味です。

(有)なんぽうぱん 島根県 出雲市

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ご当地ぱん バラの花びらの形に作った【バラパン】今年で発売より63年 発売当初の味を守り続けています。

ブーランジェリーアツシ 東京都 八王子市

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米粉食パン 米粉100%グルテンフリー フワモチ食感の食パンでした。

Poko Bagel 東京都 港区

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日本初のモントリオール式ベーグル専門店 

モントリオール式とは‥塩不使用 卵・グラニュー糖使用 茹でるお湯にハチミツを入れる。 石窯で焼く。100%カナダ産小麦を使用。

今回の購入は、バナナとプルーンという珍しい組合せを頂きました。

コウボパン 小さじいち 鳥取県

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鳥取県大山の麓 標高300メートルで自然酵母でパンを焼いている

オレンジピールと野ぶどうのパン 野葡萄の酸味が爽やかでした。

次回のパンマルシェを楽しみにしています。

御馳走様でした。

パンマルシェ

愛・地球博記念公園

地球市民交流センター

TITLE水野貴夫のパン探訪日記 VOL52

2017.04.24

第52弾は、4月16日に愛・地球博記念公園で開催された パンマルシェ 第一弾を紹介致します。

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東海地区のパン好きが、一斉に集うといっても過言ではない大きなイベントになります。全国から、おおよそ100店舗ぐらい出店 購入出来る祭典です。

駐車場に入るだけで、1時間以上並びました。

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愛・地球博跡 モリコロパークです。この日は、快晴でミニコンサートもやっていました。 

今回は、購入したお店の一部をご紹介致します。

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コラボパン なごみ

きな粉とわらび餅を使った珍しいメロンぱんです。

自家製酵母で国産小麦粉を使いてこねで薪窯を使い焼いています。

Bouianger ペイザン 岐阜県関市

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宝石箱(菓子パン)

ヨーグルト天然酵母 使用

小麦酵房ルヴァン‣ドォル 岐阜県中津川市

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天然酵母 渋皮付き栗

ライ麦から栽培した天然酵母のフランスパン 丸ごとの渋皮付き栗入り

Boulangerile Rauk 京都府 京都市

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みかんパン

珍しいミカンのマーブル食パン ミカンの爽やかな香りがします。

月原ベーカリー 愛媛県 今治市

どれも、個性溢れるパンばかりでした。

御馳走様でした。

パンマルシェ

愛・地球博記念公園

地球市民交流センター