第1７弾は、半田市の郊外にひっそりと佇む林に囲まれたカミバンというパン屋さんです。
こちらは、美容室も併設している変わりダネのパン屋さんです。
何度かお伺いしておりますが、こちらのお店も12時を過ぎると殆どパンが少なくなっています。
隣にCAFÉスペースもあります。
やはりすべて自家製天然酵母のパンで石釜で焼かれています。
ここのパンは、焼き目が味になっています。
所どころ焦げた箇所が良いアクセントになっています。
中でも印象に残ったのは、ドライイチジクの入ったハードパンです。
ドライイチジクがしっとりしていてまたたっぷりと入っており
パンそのものは、もっちりと‥素材そのものを生かした面白いパンです。
また食パンは、オーガニックな小麦を使った弾力のあるパンでした。
名古屋から少し早起きして、2時間かけて買いに行っても,、価値のあるパン屋さんです。
愛知県半田市青山4-10-4
TEL 0569-84-8038
Camibane
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